Découvrez le secret des marrons glacés Maison : Un délice festif 🌰✨🎄

Préparez-vous à épater vos invités avec des marrons glacés faits maison, d’une douceur irrésistible. Ces petites merveilles sucrées, généralement onéreuses en boutique, peuvent être réalisées chez vous avec quelques ingrédients simples.

Marrons Glacés : La Gourmandise Ultime pour les Fêtes

Ingrédients :

• Marrons : 1 kg (de préférence déjà cuits et pelés)
• Sucre : 1 kg
• Eau : 1 litre
• Gousse de vanille : 1

Préparation :

1. Préparation des marrons : Si vos marrons ne sont pas déjà cuits et pelés, faites-les cuire dans de l’eau bouillante, puis retirez délicatement la coque et la peau.
2. Confection du sirop : Dans une grande casserole, mélangez l’eau, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Portez à ébullition pour dissoudre le sucre.
3. Cuisson des marrons : Plongez délicatement les marrons dans le sirop bouillant. Réduisez le feu et laissez mijoter très doucement pendant environ 45 minutes. Les marrons doivent rester entiers et ne pas se briser.
4. Repos : Éteignez le feu et laissez les marrons dans le sirop pendant 24 heures pour qu’ils s’imprègnent bien du sucre.
5. Séchage : Le lendemain, sortez les marrons du sirop avec précaution et placez-les sur une grille pour les faire sécher à l’air libre pendant au moins 2 jours. Retournez-les régulièrement pour un séchage uniforme.
6. Conservation : Une fois secs, vos marrons glacés peuvent être conservés dans une boîte hermétique.

Ces marrons glacés maison sont non seulement un régal pour les papilles, mais ils apportent aussi une touche d’élégance et de raffinement à vos festivités. Un vrai plaisir à partager… ou à garder pour soi ! 🌰✨🎄