Vous adorez les Magnums, mais vous rêvez d’une version maison encore plus onctueuse et gourmande? Voici comment créer votre propre Magnum de luxe à la maison, avec ce petit “twist” qui fait toute la différence.
Maison Magnum : Le Paradis Glacé en Bâtonnet
Ingrédients :
- Crème fraîche épaisse : 500 ml
- Lait concentré sucré : 400 ml
- Extrait de vanille : 2 cuillères à café
- Chocolat noir de qualité : 300g
- Huile de coco : 3 cuillères à soupe (pour l’enrobage)
Préparation :
- Préparation de la base glacée : Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche épaisse, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Fouettez le mélange jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Congélation : Versez le mélange dans des moules à glace en bâtonnet et insérez un bâtonnet de glace au centre de chaque moule. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement solidifiés.
- Enrobage chocolaté : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez l’huile de coco pour obtenir un enrobage lisse et brillant. Laissez refroidir légèrement.
- Trempage : Démoulez chaque glace en la plongeant brièvement dans de l’eau tiède. Ensuite, trempez chaque glace dans le chocolat fondu, en veillant à bien la recouvrir. Posez sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez durcir au réfrigérateur.
Bonus gourmand : Avant que le chocolat ne durcisse complètement, saupoudrez de noix concassées, de copeaux de coco ou même de caramel pour une touche personnalisée !
Votre “Maison Magnum” est prêt à être dégusté ! À la fois crémeux, croquant et divinement chocolaté, il deviendra à coup sûr votre nouvelle addiction glacée de l’été. Bonne dégustation !
