Tarte aux mirabelles magique : le secret des grands-mères dévoilé !

Découvrez comment réaliser une tarte aux mirabelles inoubliable, avec une texture parfaite et un goût exquis. La recette authentique qui a séduit des générations !

Un voyage en Lorraine avec chaque bouchée

Ingrédients :

• Pâte brisée : 1 rouleau (ou fait maison si vous le souhaitez)
• Mirabelles : 600g, dénoyautées
• Sucre en poudre : 100g
• Oeufs : 2
• Crème fraîche épaisse : 20cl
• Amandes effilées : 1 poignée (facultatif)
• Beurre : 20g pour beurrer le moule
• Sucre glace : pour saupoudrer (facultatif)

Préparation :

1. Préparation du moule : Beurrez et farinez un moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C.
2. Installation de la base : Étalez la pâte brisée dans le moule, piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
3. Mise en scène des mirabelles : Disposez harmonieusement les mirabelles dénoyautées sur la pâte. Saupoudrez de sucre en poudre.
4. L’appareil à flan : Dans un bol, battez ensemble les œufs, la crème fraîche et 50g de sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez cet appareil sur les mirabelles.
5. Cuisson & finitions : Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Pour un croquant subtil, saupoudrez d’amandes effilées 10 minutes avant la fin de la cuisson. Une fois sortie du four, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace pour la touche finale.

Plongez dans l’authenticité avec cette “Tarte aux Mirabelles Magique” ! Une recette qui évoque les souvenirs d’enfance et les doux moments passés en famille. Une tarte aussi belle que délicieuse, préparez-vous à l’adoration unanime !