Truffes au chocolat
Ingrédient :
125 gr de chocolat à cuire
100 gr de beurre
1 œuf (jaune)
La préparation des Truffes au chocolat
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Mélanger pour que la crème soit lisse et brillante.
Ajouter le jaune d’œuf.
Mettre au réfrigérateur 3 heures.
Verser le cacao en poudre dans une assiette et faire des boules avec la crème de chocolat.
Rouler les boules dans le cacao et les mettre dans des caissettes.
Placer les truffes au frais.
